Kategorie: Blog

Schichtfleisch ohne Schwein, nur Rind

Nachdem ich seid längerem das erste mal wieder zu Silverster 2021 meine Döpfe raus geholt habe und danach natürlich wieder voll angefixt war hat es leider doch bis Ende Juni gedauert bis sich mal wieder  … Weiterlesen

Um es mal vorwegzunehmen: der Bericht wird nicht so ausführlich😉.

Bevor das andere Fleisch fertig war habe ich mal meinen neuen FdgM angefragt was es denn so auf Lager gibt. Vor allem frisches Wagyu, ich mag ja  … Weiterlesen

Ich starte heute meinen ersten Liveblog, ich hoffe der wird kompletter als der letzte was die Reifung angeht. Ich werde, wann immer Möglich, jeden Tag berichten.

Los geht’s: Heute das Fleisch welches als Zusatzgratiszugabe kam  … Weiterlesen

Heute das sollte das erste Stück nach 29 Tagen aus dem Ager.

Nebenbei am Vorabend schon einen leichten weißen Flaum auf der Oberseite des anderen Stückes  … Weiterlesen