Die Vorlage: Johnnys Quattro Baked Beans aus der Grillshow 161
Die Realität: Keine roten und schwarzen getrockneten Bohnen im Laden gefunden, daher auf zweierlei weiße Bohnen reduziert. Statt 24 nur 18 Stunden in Bier eingelegt, Bohnen daraufhin noch steinhart. Nach dem Dopf-Befüllen erst an den Whiskey erinnert, alibimäßig später was nachgegossen (Rest so in den Hals gestellt). Auf Jalapeños bewusst verzichtet.
Das Ergebnis: Nach reichlich vier Stunden Bohnen zwar essbar, aber sehr al dente. Das muss mürber gehen, nächstes Mal unbedingt länger vorher wässern/bieren. Für den Gaumen dennoch ein Genuss. Serviert an Kalbsrippchen (parallel gedopft), als Menü absolut empfehlenswert.
Ich fand’s gut 🙂 😁 ..Bohnen tatsächlich etwas al dente aber lecker.
Ich durfte ja nicht kosten, sieht aber gut aus und wird mal nachgedopft. Aber mit der längeren Zeit😀