Die Cowboy Rips nach Johnny Style aus dem Dutch Oven nachgelunst aber schön vom Kalb. Die Rippchen sind im Dopf auf Gemüse gebettet und werden reichlich 3 Stunden gedopft. Das Kuchengitter verhindert, dass die Rippchen zu sehr einsinken im Gemüse. … Weiterlesen
Falsches Filet Sous Vide
Nach 30h noch nicht zart genug aber esssbar. 🙂 Nächster Versuch mit 48h kommt.
… WeiterlesenKassler aus dem Dopf
Einfach mal das Johnny-Style Kassler aus dem Dutch Oven nachgelunst.
Die Grillshow 44: Kassler aus dem Dutch Oven
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